ラーメン – ファステモ

「六厘舎」の濃厚つけ麺を食べた感想 先日、東京駅に寄った際、東京駅一番街B1Fのラーメンストリートにある「六厘舎」さんに行ってきました。 日曜日の昼時に行ったこともあり、すでに店の前には長蛇の列が出来ています。 でも今日は、もう「六厘舎」さんのつけ麺を食べようと決めていたので、多少並ぶことは覚悟のうえで来ました。 とりあえず、列の最後尾に並ぶことにしまして、時間的には11時30分頃です。 途中で店員のかたがメニューを順番に配っていたので、自分もメニュー表をもらいます。 でも自分の中では、つけ麺と決めていたのでメニューは、なんとなく見るだけで終わりです。 メニュー表や外に書いてある看板の注意書きにも英語や中国語、ハングルなどいろいろな文字が書かれていることから、いろいろな国の方々が食べに来ているのが分かります。 実際に待っている間、店内を見てみると、外国の人も器用に箸を持ってつけ麺を食べていました。 お待ちかね「六厘舎」つけ麺登場 そして並ぶこと約1時間弱、ついに店内に入ることが出来ました。 前もって並んでいる途中で、食券を買ってくださいと店員から言われるので、つけ麺(830円)とどうせこんなに並んだのだからと特盛(200円)を購入。 カウンターにて調理しているところを眺めながら、自分のつけ麺がいつ来るのかと今か今かと待ちます。 まずは、つけ汁から登場です。 見るからに濃厚と分かるつけ汁に刻みネギとナルト、そして海苔の上に盛られた魚粉です。 早く食べたい気持ちをおさえ、割りばしをとって麺が到着するのを待ちます。 ついに麺が到着です。 麺は水切りをしてすぐ盛って持ってきているので、まだ光り輝いていてとても食感をそそります。 写真だと量の見た目がよく分からないのですが、かなりでかいです。 さすがに周りを見ても特盛の器の人は、見当たらなかったですね汗。 まぁそんなことは気にせず、さっそく麺を箸ですくってつけ汁につけて食べます。 「はぁ～待った甲斐があった～」と思える感動の味です。 濃厚なつけ汁は、豚骨系のダシと魚介のダシをうまくブレンドしてあって、刻みネギの食感がまたいいアクセントになってますね。 つけ汁の中には、メンマとチャーシューが入っており、チャーシューも柔らかく箸で簡単にくずれるくらいです。 もう途中で写真を撮ることも忘れ、ひたすら麺を食べます。 麺もつけ麺に合う太麺で濃厚なつけ汁によく絡み、モチモチ弾力があります。 しかも長すぎず、麺を箸で取るときにとても取りやすい長さで、工夫してありますね。 あっというまに完食、そしてカウンターの前に置いてあるスープ割を投入し、スープまで美味しくいただきました。 1時間も待っておなかがすいていたこともあり、もう味といい、量といい最高のラーメンであったと思います。 「六厘舎」さんごちそうさまでした。

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「ラーメン」六厘舎(東京駅)を食す