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上野御徒町駅にある「stick&spoon」（スティックアンドスプーン）
上野の御徒町駅近くにある「stick&spoon」（スティックアンドスプーン）では、極上のレアハンバーグを召し上がることが出来ます。
場所的にはJR上野駅と御徒町駅の中間にあり、若干御徒町駅寄りにお店があります。
このスティックアンドスプーンのおすすめといえば、ズバリ大人の極上ハンバーグが一押しです。
この大人の極上ハンバーグのウリは、A4とA5の黒毛和牛のみを材料に使い、とろけるような柔らかさです。
お店のメニューの紹介では、最高級の黒毛和牛のみを使用し、淡路島産の玉ねぎなど素材にこだわって仕上げたハンバーグで
黒毛和牛の持つ旨味や甘み、香りを味わうことができます。
とのことです。
もちろん焼き加減は、最初からレアで提供してくれるというのですから、レア好きな人にはたまらない一品です。
レアで提供するということから、素材の新鮮さにもこだわりがあるのだと思われます。
大人の極上レアハンバーグを注文
注文したのは、迷うことなく、大人の極上レアハンバーグです。
ハンバーグの大きさは、180g（1450円）、240g（1850円）、300g（2250円）の3種類から選べます。
アッチーは、レアなハンバーグのおいしさを存分に味わうために最も大きい300gを注文です。
ランチ時には、ライス、サラダ、みそ汁が付いてきますのでお得です。
ライスの量も最初から大盛に出来ますし、おかわりも出来ますのでいっぱい食べたい方にはおすすめです。
ソースの種類も6種類から選べまして、定番のデミグラスから和風おろし、ガーリック、ネギ塩、生姜焼き、西洋わさびのてりやきがありますので、いろんな味で楽しむことが出来ます。
「stick&spoon」（スティックアンドスプーン）の感想
熱々の鉄板にソースがかけられた状態で運ばれてきました。
ちなみにソースはガーリックソースにしてみました。
ちょっとだけ想像してたのと違いましたが、ガーリックの風味が効いているホワイトソースのような感じでしたが、味は別に悪くないと思います。
ただ、時間が経つとソースが固まってきてしまうので、なんとなく見た目があまりきれいでない感じです。
次に注文するときは、別のソースも試してみたいと思います。
肝心のハンバーグの中身ですが、もうサイコーですね！
まさしくレアな状態で提供してくます。
早速1口目を食べてみると、本当にハンバーグがとろけてしまうのが分かります。
滑らかな食感で黒毛和牛の旨味を存分に味わうことができます。
肉質も結構こまかく挽いているのでこの滑らかなとろける食感を演出できるのだと思います。
本当にこのトロトロ具合が最高でした。
上野に来てハンバーグを食べる時には、「stick&spoon」（スティックアンドスプーン）がおすすめです。
A4、A5の黒毛和牛の持つ甘みを存分に味わうことが出来るおすすめのレアハンバーグでした。
「stick&spoon」（スティックアンドスプーン）の場所
stick&spoon（スティックアンドスプーン）
住所：〒110-0005 東京都台東区上野６丁目５−７
電話：03-3834-1555
定休日：不定休
営業時間：平日 昼 11:30～15:30、夜 17:00～22:30
土曜 11:30～22:30
日曜 11:30～22:00
最寄り駅：JR御徒町駅 徒歩2分